ドイツケーキ　香辛料たっぷりクーヘン

　
ドイツケーキ､香辛料たっぷりクーヘン･トルテ

他の国からいらした方に､

な～んてドイツ的なケーキ!

と言われるケーキ種類のひとつが､香辛料を用いたケーキ｡
これは､生地に更新料を含ませて､生地の味を楽しむケーキなので､
KUCHENと呼ばれる､焼き上げたままの､デコレをしないケーキが多くなります｡

最も一般的に使われる香辛料は､シナモン｡ドイツ語ではZIMT.ツィムトといいます｡

クリスマスの頃には､これに加え､アニス､クローブ等､いろいろな香辛料の入ったケーキやクッキーを焼く家が増えます｡

まだ珍しいのは､生姜｡
こちらは､イギリス系のお菓子が好んで使うようです｡

さて、これから､香辛料のケーキを紹介していきましょう｡

ちなみに､香辛料をドイツ語ではGew?rze(ゲヴュルツェ)と言います。

ドイツケーキ 香辛料たっぷりクーヘン

ドイツケーキ　香辛料たっぷりクーヘン